2015年海南烹饪技能大赛暨海南农产品加工技能擂台赛

　　12月12日，作为今年冬交会亮点和创新活动的2015年海南烹饪技能大赛暨海南农产品加工技能擂台赛在海口国际会展中心开幕。为期三天的竞赛由来自省内各市县的300多名厨师选手现场竞技，包括中餐热菜、西餐烹调、中式面点、西式面点、冷拼雕饰五个项目的比赛，来自中央厨房分公司的两名厨师代表王咸川、邓清强参加了比赛。

　　一个半个小时的赛时，我司参赛厨师用他们的巧手，把最普通的食材变成了珍馐美味，厨师们现场烹饪的绝活吸引了不少市民围观，每当一道菜肴出炉，就有市民拿着照机拍照。大家纷纷反映来现场观看比赛，既能欣赏到美食，又能学习提高厨艺，真是一举两得的美事。本次烹饪技能大赛，我司参赛选手表现不俗，其中王咸川菜品“香炸虾球”荣获了本次大赛的金奖，邓清强菜品“翠珠菊花鱼”荣获了本次大赛的银奖。

　　随后人民网海南视窗对食品集团市场部总监雷涛进行采访，雷涛向记者说明罗牛山优鲜肉的来源和过程，其中被授予"海南名优食材"的拾月乌金更是佳品，22年年来，罗牛山从每一个环节入手，专注于为百姓提供放心健康食品。

　　本次赛事于12月15日圆满落幕，300多名厨师选手尽展技艺，为观众奉献上一场视觉与味觉交融的餐饮盛宴。（食品集团 郑妙）